10 pommes de terre de grosseur moyenne. 250 ml (1 tasse) de crème. 2 c. à soupe de beurre. 1/2 c. à thé de poivre blanc ou noir. 1 c. à thé de sel. 1/3 tasse de ciboulette hachée... Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée que vous portez à ébullition. Comptez 20-25 min de cuisson à découvert à partir de l'ébullition. Égouttez, pelez et écrasez les pommes de terre. Replacez la purée dans la casserole et versez le beurre fondu dessus.
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Une purée de pommes de terre parfaite en 6 étapes seulement. Voici la marche à suivre pour réaliser une purée de pommes de terre parfaite : Nettoyez et rincez bien vos pommes de terre à l'eau froide, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux (pas trop petits).. Égouttez-les pommes de terre et utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes pour leur donner une texture crémeuse. Remettez la purée de pommes de terre dans la casserole.
